#BuscandoLasMejoresBravas Aulazero (Barcelona)

Uno de los grandes misterios de la cocina es la Salsa Brava, ¿qué es exactamente? ¿qué ingredientes lleva? En este blog nos proponemos buscar las Mejores Bravas del Mundo, recorriendo bares, tavernas, restaurantes y cualquier sitio donde sirvan unas buenas Patatas Bravas.

El sitio

Empezaremos nuestro recorrido por un bar de Barcelona que no es muy conocido. Ubicado encima de la Ronda de Dalt en los Jardines de Can Sentmenat, está al lado de la Escola Eina de Diseño y Arte. Un sitio tranquilo, donde poder disfrutar de unas buenas bravas rodeado de jardín y naturaleza.

Ambiente: Tranquilo, no había mucha gente el día que fuimos
Vistas: Jardín y mucho verde, lo mejor es que no se ven los coches
Sonidos y Ruidos: Tranquilo, apenas se oyen los coches que pasan por la Ronda a 50 metros.
Otros: Cerca hay un parque infantil para niños
Dirección: Passeig Santa Eulàlia, 25

Las patatas

Fritas en forma cuadrada con aceite y pimentón, la patata tiene buena consistencia, no se rompe ni se deshace al pincharla. Una vez en boca, la patata se deshace. Este aceite de pimentón se junta a una salsa de alioli que es realmente un acierto.

Textura patata: Buena consistencia en forma, el interior se deshace en boca.
Crujiente patata: Apenas se nota el crujiente
Salsa: Alioli con aceite de pimentón
Forma de patata: Cuadrada
Mejoras: Poco crujiente de la patata y la salsa no se pega a la patata, así que apenas se nota. Para poder probarla bien con un palillo no basta.
Precio: 3.90€

En general, una grata sorpresa encontrar un sitio donde poder relajarse en un jardincito y probar las que son seguramente, una de las mejores patatas bravas de Barcelona. Recomendado por Santos del Bar InBlue (pdtes de probar), un gran sitio para ir a probar las Bravas.

Se aceptan sugerencias para poner a prueba las mejores Bravas que hayáis probado.

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